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■ 알토란 (21일 밤 11시)
 제철 식재료로 매주 깊은 한국의 맛을 보여주는 임성근 조리기능장의 '제철밥상' 코너에서는 묵은지를 활용한 레시피를 전한다.
잘 숙성된 묵은지와 돼지고기 목살을 넣어 더 깊고 고소한 감칠맛을 내는 묵은지찜 만드는 법을 알려준다. 또 새콤하게 입맛 당기는 묵은지 특유의 냄새를 싹 벗겨내는 비법도 전한다.
김하진 요리연구가의 '매일 반찬' 코너에서는 한번 담가두면 1년 동안 밥상을 든든하게 지켜줄 '마늘종장아찌'와 감칠맛과 매콤함이 일품인 '고추장마늘종장아찌' 담그는 법을 전한다.
이 밖에 원승식 셰프는 '단호박' 완전 정복에 나선다. 단호박의 맛과 영양을 그대로 살려 든든한 한 끼 식사로 제격인 '단호박 범벅'과 남녀노소 누구나 좋아하는 영양간식 '단호박 양갱'을 만드는 초간단 비법을 공유해본다.
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Good Friday procession in Lebanon
Lebanese Christians re-enact the crucifixion of Jesus Christ during the Good Friday in Al-Qraya village, in southern Lebanon 19 April 2019. The Good Friday is one of the highest religious holidays observed by Christians all over the world, commemorating the crucifixion of Jesus Christ and his death at Golgotha, a central event in Christian theology. EPA/NABIL MOUNZER
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